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Jeudi
18 décembre 2003 : fruits de mer.
GMTFr : -4H 41° sud 76° ouest météo : beau
temps.
Nous allons nous balader à Angelmo, petit port de
pêche à l’ouest de Puerto Montt. Le marché aux
poissons est superbe, plein de saumons sauvages aux couleurs magnifiques,
de congres, de merlus et de montagnes de crustacés. Les moules
sont énormes et se vendent fraîches ou décortiquées
et fumées embrochées sur du raphia. Les oursins sont
le clou du spectacle, gros comme des pamplemousses, pleins de corail,
vendus tels quels ou évidés dans des bouteilles. Les
algues se vendent agglomérées en briquettes. Pour certains
coquillages, nous n’avons aucune idée du nom, ils n’existent
qu’ici. Certains ressemblent à de gros bernard-l’hermites,
d’autres sont comme de grosses nacres. Une constante, tout
est gros !
Après avoir dégoté au marché artisanal
des ponchos en « baby alpaga » qui, fait exceptionnel,
sont sobres en couleur et en forme, nous récupérons
nos billets de croisière à l’agence du Skorpios.
Enfin, direction le restaurant. Là nous essayons « el
loco » (traduit, le fou, en réalité abalone)
qui est un gros coquillage à la chair ferme et blanche qui
ne se trouve qu’ici (presque…). C’est très
savoureux, plus doux que la plupart de nos crustacés français.
Le saumon est décevant car trop cuit. Le congre lui, est extra.
Retour à l’hôtel, les enfants jouent à attraper
des escargots et à les promener dans de petites voitures avec
leurs copains. Beau crépuscule sur les montagnes, quelques
petites barques de pêche passent sur le lac gris-bleu.
La phrase du
jour : "Tu
me donnes l’oreiller s’il te plait ?". "Je
te l’amène tout de suite, à ton plaisir". Félix.
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Vendredi
19 décembre 2003 : le super anniversaire de Choupie.
GMTFr : -4H 41° sud 76° ouest météo : beau
temps.
Aujourd’hui c’est la fête à double
titre : Christophe rentre de France et Choupie a 34 ans. Matinée
très cool sans école car Julia a droit à un
jour de vacance pour son 20/20 au contrôle. A midi, pic-nique
frugal dans le jardin de l’hôtel. Alva, qui s’est
mise en cuisine à 9h pour le festin de ce soir, nous a recommandé de
manger léger… Christophe arrive mais pas son sac qui
est resté à Santiago. Il faut dire que Madrid - Santiago
- Puerto Montt direct c’était très optimiste
pour le bagage. Et le concept est connu, c’est pas nous, c’est
les autres… Nous reviendrons demain le chercher. Mais Chris
est là, pas trop épuisé, content de recommencer
le tour du monde et d’être allé en France.
Les enfants sont surexcités de récupérer leur
père, Poupoune est estomaquée. Julia et Maud se font
belles pour la fête et nous descendons à la salle à manger.
Le repas est fabuleux. Salades variées et curanto de mariscos.
Le curanto, plat typique de cette partie du Chili (originaire de
Chiloe), commence par une soupe de locos (gros coquillages en forme
de doigts de sorcières) et de congre. Et puis, quand nous
sommes déjà bien calés, arrive une montagne
de moules géantes surmontée de pommes de terre vapeur,
de poulet, de saucisses et de lard. Puis déboule le « consommé »,
un bouillon brûlant pour faire descendre le tout ! Tout est
succulent dans ce plat qui résume bien la région :
un mélange de pêcheurs descendant des indiens et de
fermiers descendant des colons allemands. Evidemment tout cela est
arrosé de Chardonnay chilien et clôturé par un
fraisier pour 20 personnes. Les cuisinières pourront en manger
pendant plusieurs jours…Les enfants et Christophe dansent,
Choupie ouvre ses cadeaux. Merci Alva. C’était un très
chouette anniversaire…
La phrase du
jour : "C’est
quand qu’on va arriver au bout du monde ? Comment c’est
le bout du monde ?" Julia.
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PHRASES DU JOUR EN RAB
